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中國肉雞養殖行業新常態
發布時間:2020-11-13

      作为进口品种,白羽肉鸡属于快大型肉鸡,毛色多为白色。与黄羽肉鸡相比,其特点是生长速度快、饲料转化率较高、产肉量多,适合工业规模化生产,但是口感欠佳。我国引种的白羽肉鸡主要品种包括艾拔益加(AA+)、罗斯308、科宝艾维茵以及哈伯德等。AA+引进了19.33 万套,占全部引进量的29.80%;罗斯308 引进了23.48万套,占全部引进量的36.20%;科宝艾维茵引进了13.15 万套,占全部引进量的20.27%;哈伯德引进了8.9 万套,占全部引进量的13.72%。白羽肉鸡是我国肉鸡产品重要组成部分,也是肉鸡屠宰加工企业的主要原料。


       黄羽肉鸡是由我国优良的地方品种杂交培育而成的优质肉鸡品类,国产率近100%。黄羽肉鸡主要包含了黄羽、麻羽和其他有色羽的肉鸡。广东和广西地区黄羽肉鸡发展比较早,在行业内具有鲜明的地域代表性。黄羽肉鸡与白羽肉鸡相比,具有体重较小、生长周期长、抗病能力强、肉质鲜美等特点,体型外貌符合我国消费者的喜好及消费习惯,比较适合活鸡销售,特别适用于中式烹饪。由于黄羽肉鸡的自身特点,不适合向肯德基、麦当劳等快餐连锁企业销售。黄羽肉鸡的主要市场集中在我国南方和港澳地区,目标客户主要是家庭消费、企事业单位食堂和酒店。虽然我国黄羽肉鸡的生产和消费具有明显的区域性特点,但随着电商、物流行业的快速发展,目前其市场向北延伸和扩展的势头已显现。

       我國肉雞養殖新常態具有四大特點:

       第一是産能過剩。中國白羽肉雞祖代引種量不斷增長,大量的進口導致了嚴重的産能過剩,致使中國白羽肉雞父母代及商品代市場均出現供過于求的情況。中國白羽肉雞行業連連虧損。

       第二是疾病的風險。從較長時間看,我國的生物安全環境還不會有太大的改善,而我國的家禽養殖量一直在高位徘徊,再加上在産業結構調整的轉型期,多種飼養方式並存以及病原變異和毒力增加的速度越來越快、新病增多,條件致病菌增加等原因,使得我國家禽養殖業的疫病防控形勢越來越嚴峻。

       第三是政策促進産業轉型升級。近兩年,爲促進散養戶轉型升級,國家針對畜禽養殖出台了不少法律法規,擡高了養殖業的准入門檻,但對于執行時的監督體系建立尚不完善。

       第四是消費端的風險。隨著公衆對食品安全的愈加重視,以及禽流感的陰影仍然籠罩著家禽業,加之速生雞的負面影響,公衆對工業化生産的白羽肉雞還存在著誤區,需要持續地對消費者進行宣傳才能改變。



                                           

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